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小可说茶
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初识老班章

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     随着古树普洱的被人们接受和追捧,其中,被称作“茶王”的老班章更是我按捺不住想领略它的风采。都说,知己知彼,方百战不殆。为了避免牛饮的尴尬,我特意在喝之前,问了度娘关于老班章的事。度娘倒也大度,知无不言。不过度娘说的太过详细,为了大家看着方便,经过我的总结,就变成了下面这样。 

老班章属大叶种野生野放茶特色。在云南大叶种中,与布朗山香型口感类似,然质较重、口感刺激性更强、舌面苦味最重者、香气下沉,舌尖与上颚表现不明显。 老班章海拔1600米以上,最高海拔达到1900米,平均海拔1700米,属于亚热带高原季风气候带,冬无严寒,夏无酷暑,一年只有旱湿雨季之分,雨量充沛,土地肥沃,有利于茶树的生长和养分积累。班章村委会下辖有老班章、新班章、老曼娥等五个自然村落,老班章在布朗山乡政府北面,为哈尼族村寨,有古茶园4490亩;新班章距离老班章7公里左右,也是哈尼族村寨,是村民从老寨迁出后建立的,海拔约1600米,有古茶园1380亩,两寨合计5870亩;老曼娥为布朗族村寨,古茶园面积3205亩,分布寨四周的森林中,海拔在1300米左右。

        自古以来,老班章村民沿用传统古法人工养护赖以为生的茶树,遵循民风手工采摘鲜叶,土法炒制揉作茶青。 时至今日,老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等,最原始的原生态环境产地。

        在寻茶问路的过程中,有幸在上然堂品尝到老班章,老班章茶入口回甘来得快,口腔里的扩张力强,很多人的印象老班章就是苦,这是误解。班章茶水浓稠胜过其它茶区,层次极为明显、香、甜、苦、浓平均且丰富地表现开来。香气鲜活带有高海拔鲜味,苦味特质是苦底迅速转甘,整体滋味表现于口腔后方。舌底不断生津后由喉回甘。据绘美讲,老班章的树种分两系,即帕撒系和曼娥系,前者回甘好,但茶气稍弱,后者略有苦涩,但茶气猛烈。只是我初尝茶滋味,实在不如爱茶成痴绘美对茶那么敏感,品不出如此细腻多层次的滋味。那又有什么关系,只要喝茶之人在喝完茶,觉得愉悦,那它的价值就体现出来了。而这片茶,会随着时间的推移,变化它不同的滋味,伴随着爱它的人一同成长沉淀。


2014-06-08 00:00:01 |  浏览 (197) |  收藏 |